Kedves Zsoka,

sajnos nem tudtam kivenni a receptedbol, hogy

- a hagymaval mit kell csinalni, ami a hozzavalok kozott szerepel,

- fontos-e baberlevellel izesiteni a levest (mivel a hozzavalok kozott nincs
megemlitve)

- es hogy a hust nyersen vagy fotten jobb elvagni.

Ha meg ezeket is megirod, talan nekem is sikerul az elkeszitese. Elore is
koszonom.

Ibolya neni

>öt és fél hónap után újra itthon.

Udv ujra kozottunk! :-) 

>Itthon ódzkodom a curry használatától. Utoljára amit vettem, az 
>túlságosan erős illatú és izű volt. Hányfélét lehet itthon kapni, ki 
>használja, kinek van vele jó vagy rossz tapasztalata?

Szerintem a curry fuszerkeverek annyi fele, ahany gyartmany. Indiaban
minden haziasszony maganak keveri, de tajegysegenkent is valtozik. Rovid
idezet kedves externetes listatarsam honlapjarol: 

---
http://sgicenter.oai.hu/szuper/Fuszerek/index.html
Curry fűszerkeverékek
Pikáns fűszerkeverékek. Tizenöt-húsz fűszert tartalmaznak. Fő alapanyaguk a
sárga kurkumagyökér és a Curry levél, római kömény, koriander, chili és a
szerecsendió. Többféle változatban készül; külön összetétele van a
szárnyas-, a vad-, a birka- és egyéb húsok fűszerezésére. Az Európában
készített készítmények gyengébbek az eredeti indiainál. A curry port
általában tálalás előtt, de mértékletesen használjuk.
---

Ha nem szereted a tul eroset, javaslom a Kotanyi zacskos curryjet. Ez egy
viszonylag enyhe keverek. A Nagycsarnok aljaban levo AZSIA boltban legalabb
3-4 felet lehet kapni, tapasztalatom szerint a Madras-curry a legpikansabb.
A currys etelekbe ebbol csak egy fel kiskanallal szoktam tenni, a kb.
evokanalnyi enyhe curry melle. 
A Lehel piac also reszen is van egy arab fuszeres, nala is lehet tobbfele
curryt kapni. Nem olyan draga, erdemes probalgatni...

udv,
Zita

Sziasztok!

J. Zsókának köszi a receptet.
Elkészítettem, de persze változtattam rajta (ahogyan a hajón láttam a 
szakácsunktól), én uram bocsá' nem nyers céklát, hanem üveges 
céklasalátát használtam hozzá, és így nem kell bele ecet. És bacont 
sütöttem ki, nem olajon dinszteltem a zöldségeket, és úgy habartam be, 
ahogy Jacek.

És persze fotóstul kint van a honlapomon.

Currivel később foglalkozom, holnap műtik a bal csuklómat :-(((

Üdv: István
www.szekelyistvan.hu

> En ugy tudom, hogy az a mez, 
> ami kristalyosodik, az _garantaltan_ 
> termeszetes mez. Ti. az izocukorral 
> hamisitott mez sosem fog 
> kristalyosodni. 

Kerdes az, hogy mit nevezunk termeszetesnek. Mert mi van akkor, ha egy kilo mez
 helyett otot akar a mehesz, es telezabaltatja a meheket cukorsziruppal? Az ter
meszetes???

> Informacioim szerint az akacmez van 
> legjobban kiteve a hamisitas veszelyenek.

Ez igaz, de csak azert, mert az a legdragabb. Amugy pontosan ugan ugy hamisitja
k. :-(